ホットケーキミックスで豆腐ココアケーキ

　


今朝の雪、白い花びらが舞うようにきれいでしたね～。

午後から晴れてきたので、近所のスーパーに買い物に行ったんですが、家に帰って袋をドサッと置いた瞬間に豆腐のパッケージが中から落ちてきて床に衝突、軽くぶちまけてしまいました。

幸い中身がほとんど無事で、ゆったんの離乳食にあげた豆腐も残ってたので、合わせて豆腐ケーキを作ろうと考えたのでした。

ネットでレシピを検索しておいしそうなのがあったので、レシピを一部アレンジして作ってみました。
卵、牛乳、豆腐、ホットケーキミックス、ココアを混ぜて、タネ完成。
ホットケーキミックス１袋使ったらたくさんできちゃった

炊飯器で炊いた大きいの（写真左）と、アルミカップに入れた小さいの（右）ができました。

もちもちのむしぱんみたい。味は、豆腐の風味がいいけど、甘くない…。

急遽、上にグラニュー糖（ヨーグルトについてるやつ）かけて、炊飯器ケーキの方には中にブルーベリージャム塗ってみた。

ん～、ヘルシーな味というと聞こえはいいかな…。
たくさん作ったのでしばらくおやつに困らなそうです。
（飽きるか～）
昼下がりに手作りケーキなんて、すてきな奥さん気分を味わえて楽しかったです。



ゆったん、熱下がって鼻水もストップしました！
咳はまだちょっとあるけど元気元気。